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Atún fresco estilo Sicilia

 

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Receta deAtún fresco estilo Sicilia

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Receta enviada por mauriziocorti
156 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Atún fresco estilo Sicilia

Atún fresco con tomates cherry, un toque de ajo y cebolla y aromatizado con hojas de menta.

Recetas de Pescados » Atún y bonito

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Junio de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Atún fresco estilo Sicilia?

  • 4 filetes gruesos de atún fresco
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cebolla en trocitos
  • 500 g de tomates cherry en trozos
  • 20 hojas de menta fresca
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva Virgen extra
  •  

¿Cómo se prepara Atún fresco estilo Sicilia?


Tomar una sarten muy grande, verter el aceite, el ajo y la cebolla, y pochar a fuego lento unos 5 minutos. Añadir los tomates cherry en trozos, sazona y cocina a fuego lento otros 10 minutos. A continuación, añadir los filetes de atún, tapar y cocinar 5 minutos más.
Echar el vino blanco y dejar cocer otros 10 minutos.
Por último, añadir las hojas de menta fresca y un poco de pimienta blanca molida, cocer unos 5 minutos más y servir caliente acompañado con un vino blanco sin burbujas.

Esta es una receta muy sencilla de la Isla Sicilia, isla muy conocida en Italia tambien por su atún.
Las recetas sicilianas se ven influenciadas por la presencia histórica de los árabes, por esto suelen ser muy parecidas a la mítica cocina andaluza.

** El tiempo de cocción puede oscilar de 25 a 30 minutos.

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La receta Atún fresco estilo Sicilia tiene 2 comentarios

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Avatar de soywendy soywendy

CHEFMAURIZICO... como siempre riquisimasss.. por cierto soy Wendy_ Un saludo desde Murcia. Atún fresco estilo Sicilia. soywendy el 19-06-2009

Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Me encantan las hitorias, sobre todo cuando se ligan a las recetas. Atún fresco estilo Sicilia. luisitacastillo el 16-06-2009

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